Hamburguesa premium de fusión carnívora, conquista de sabores con carne de pavo o pollo, enriquecida con tomates cherrys encurtidos y aguacate.
Ingredientes
Información nutricional
Elaboración
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1 TRITURAR
En un procesador de alimentos tritura dos huevos, con 4 cucharadas de queso parmigiano y la pechuga de pavo o de pollo.
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2 A LA SARTÉN
Pon la mezcla en un molde redondo, si no tienes puedes ir haciéndole la forma como desees. Cocina durante 5 minutos por el mismo lado.
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3 VOLTEA
Dale la vuelta a la hamburguesa y deja que se cocine por el otro lado. Retira de la sartén y repite con lo que te queda de mezcla.
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4 AGUACATE
Coge el aguacate y con ayuda de un tenedor chafa hasta que te quede una crema. Untar encima de las hamburguesas.
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5 TOMATES ENCURTIDOS
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra pon los tomates cherrys y deja cocinar unos 10-15 minutos a fuego medio. Retira de la sartén y en un frasco pon aceite de oliva virgen extra hasta por la mitad, incorpora los tomates cherrys. Disfruta!!
Consejos del chef
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Puedes guardar los tomates cherrys durante 5 días en el frigorífico
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Puedes acompañar la hamburguesa con unos chips de calabacín y zanahoria
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